:

、何保护蔬一棵菜中，菜中外层菜叶的生素维生素C比内层菜叶含量要多，叶部较茎部为多，何保护蔬所以要尽量少丢弃菜边和外层菜叶；

、菜中蔬菜要先洗后切；

、生素蔬菜要随切随炒，何保护蔬不要放在水里久泡，菜中否则会使蔬菜中的生素可溶性维生素和无机盐溶解于水中而损失；

、烹调蔬菜时适当加点醋，何保护蔬可以减少维生素C的菜中损失。这是生素因为维生素C在碱性环境中容易被破坏，而在酸性环境中是何保护蔬比较稳定的；

、熬菜或者煮菜时应将水煮沸后再将菜放入，菜中这样可以减少维生素的生素损失，同时也能减轻蔬菜原有色泽的改变。

(责任编辑：知识)

• ·恶魔秘境林荫使者500魂地狱黑塔攻略
• ·这城有良田李淳风控怒压制流玩法攻略
• ·尼克斯逆转马刺夺NBA杯冠军 OG28+9文班18+6
• ·面包含有70只蟋蟀 芬兰推出重口味蟋蟀面包
• ·万能五笔输入法怎么设置皮肤？如何更换皮肤？
• ·四年级状物作文：我家兔子真可爱
• ·“垃圾分类从我做起.践行文明用餐光盘新风尚”
• ·买的橙子没试吃的甜 原因竟是出现在小贩的刀上...